Nu am mai mers de ceva timp la o degustare de vin, așa că mi-am pus o zi liberă de data aceasta. S-a nimerit nemaipomenit de bine pentru că am avut parte de o premieră! Am degustat vinurile celor de la Crama Vînju Mare, #vinpelin care încă nu este lansat pe piață. 

Am avut această onoare și de asemenea, cred că a fost foarte important și feedback-ul nostru. 

Evenimentul Brânzeturi cum se cu...VIN este organizat de Asociația Bloggerilor Olteni în colaborare cu DicționarCulinar.ro. Iar sponsorii noștri sunt cei de la Delaco, ei ne răsfață cu cele mai bune brânzeturi.

 Localul a fost C House Milano Craiova. Este prima dată când ajung la ei și mi-a plăcut foarte mult atmosfera caldă - primitoare. Servirea a fost promptă, n-am așteptat foarte mult după mâncare. Au un meniu variat, deși este un restaurant cu specific italian. La pizza mi-aș fi dorit mai multe variante, însă chiar și cele pe care le au acum îmi sunt pe plac. Noi am ales pizza și s-a potrivit perfect cu acest vin pelin de la Crama Vînju Mare. Localul este de asemenea unul central, unde se ajunge foarte ușor și rapid. 

Am avut onoarea să-l avem alături de noi pe proprietarul cramei, Ion Gîrniță, care ne-a povestit pe scurt despre zona viticolă în care se află Crama Vînju Mare, despre vinurile din zonă și despre acest vin pelin. 

Mi s-a părut interesantă zona în care se află crama, o zonă viticolă roditoare, denumită și paralela vinului pentru că are aceleași coordonate precum vestitele zone viticole din Europa: Bordeaux, Burgundia, Piedmont. 

Au aproximativ 133 de hectare roditoare. Zona fiind de asemenea renumită pentru vinurile sale roșii de excepție. 

Despre vin pelin și istoria acestui soi de vin ne-au povestit Narcis și Lenuța Neagoe.

Despre pelin, ca plantă medicinală știam că este foarte bună pentru durerile de stomac, iar ceaiul de pelin este recomandat în afecțiunile ficatului sau bilei. Fiind mai amar. 

Am mai aflat că pelinul nu este adăugat doar în vin, ci și în absint. Fiind o componentă importantă a acestei băuturi alcoolice. 

În vin pelinul ajută la menținerea gustului, la prospeținea vinului. Este o tradiție moștenită încă din timpul imperiului roman, cu toate că vinul pelin este considerat a fiind o băutură autohtonă. Asta pentru că alte popoare au adăugat pelinul în alte băuturi mai mult sau mai puțin aromate, în timp ce românii l-au pus în vin. 

Un vin pelin provoacă gustul, îți oferă o dezvelire a vinului pe măsura degustării. Este perfect pentru a-l pune pe masă înainte de a aduce bucatele pentru că îți lasă apă în gură, îți face poftă. Și de vin și de mâncare. 

Iată combinațiile de brânzeturi și vin pe care le-am avut la această degustare:

1. Vin pelin alb, demisec  + Cascaval Sofia Delaco,
2. Vin pelin rose, demisec + Emmentaler Delaco,
3. Vin pelin alb, demidulce + Havarti Castello,
4. Vin pelin rose, demidulce + British Cheddar Delaco D’Exceptie.